Durante al menos dos veces al año en Gastrobar Bizikletak nos encerramos, todo el tiempo que nos podemos permitir siendo una empresa pequeña en una ciudad como Madrid, e investigamos, hacemos pruebas, testamos platos con nuestro entorno, todo con la intención de lanzar una nueva carta de cada temporada. El caso es que en ocasiones nos surgen ideas repentinas que no podemos dejar pasar. 

 

 

 

 

El pasado día 5 de marzo asistimos al  IX Salón delos Destilados y el Vermú, organizado por la GUÍA PEÑÍN e invitados por nuestros amigos www.spainiswine.com. Desde el Gastrobar Bizikletak nos gusta estar siempre al día de productos, sean cuales sean, para poder ofrecer a nuestros clientes, y a Argüelles y a su gente. Varias decenas de productores, destilados, vermús, un montón de invitados y alguna propuesta interesante. 

 

Desde el Gastrobar Bizikletak Continuamos con nuestra particular "Caza de Mitos Gastronómicos" y en esta segunda entrega, armados de búsquedas en libros, experiencias y algún que otro plagio, nos disponemos a desmontar, caiga quien caiga, alguna de las máximas, repetidas una y otra vez en conversaciones de ascensor, reuniones de amigos, programas varios de radio-televisión y demás tertulias. En esta ocasión pretendemos tirar abajo otros cuatro Mitos, veremos que nos hemos encontrado.

 

 

En Gastrobar Bizikletak continuamos nuestra particular ruta por "El Barrio", para seguir descubriendo rincones, perlas y sitios donde disfrutar, ya sea porque estáis de paso o ya sea porque, como nosotros y como dijo el poeta, os dejáis la vida en sus rincones. Nuestras propuestas de hoy son tan sinceras como lo fueron en nuestro capítulo anterior, lugares que recorremos y frecuentamos a menudo, y que recomendamos con todo el cariño que le tenemos a Argüelles y a su gente. 

 

 

Nuestra historia con este barrio es bastante casual. De hecho, poco antes de abrir Bizikletak ninguno de nosotros tenía previsto vivir en Madrid, y mucho menos abrir un "Restaurante", pero parece que el destino nos hizo aterrizar aquí. Cuando encontramos este pequeño local y nos lanzamos a esta aventura no conocíamos a nuestros vecinos, a los que poco a poco hemos ido descubriendo. Moncloa, Argüelles, Chamberí, o como lo queráis llamar, nosotros después de dos años ya lo llamamos "nuestro barrio", se ha convertido en el lugar en el que más tiempo pasamos. Por ello en esta sección del blog queremos incluir nuestros sitios favoritos, sitios con encanto a los que habitualmente, si nuestros clientes nos dejan, visitamos y disfrutamos. 

 

 

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Sobre nosotros

Queremos presentarles Bizikletak que es un Gastrobar, para nosotros es como un delicioso plato con ingredientes seleccionados con mucho mimo y paciencia que requiere una elaboración a fuego lento … esperamos que con estas palabras entiendan lo que significa para nosotros Bizikletak.

Nuestros datos de contacto

Teléfono: (+34) 918 266 173
Web: www.bizikletak.com

Direccción: Meléndez Valdes 52 CP: 28015