Carta

NUESTROS PLATOS:

Terrina de foie caramelizada con mermelada de ciruela, oporto y chocolate 7,10 €
Ensalada de Shiitake confitada en Mirin con cherrys marinados y huevo 65º 6,90 €
Rollito de arroz relleno de txangurro con salsa de jengibre 5,95€
Timbal de antxoa marinada en vino blanco con farsa de atún y mojo de cilantro 6.50€
Gazpacho de fruto rojos con picada de fresa con modena y helado de queso idiazabal 6.30€
Raviolis rellenos de pollo de corral con salsa de espinacas y albahaca 6,10€
Raviolis rellenos de gamba roja con salsa de tamarindo y coco con garam masala 6,10€
Atún marinado en salsa de soja con jengibre y cebolla caramelizada con vermut blanco 7.00 €
Roast beef de ternera en escabeche de romero y miel con helado de mostaza 6,80 €
Steak tartar al humo 5,90€
Nuestro bao estilo Mexicano con crema de plátano y cebolla morada con cilantro 5,00

POSTRES:

Tarta de queso de cabra con fruta de la pasión y helado de tomillo.5.90€
Brownie de chocolate negro con salsa de remolacha con jengibre y helado de pimienta de sichuan. 5.90€
Torrija de coco con helado de piña 5.90€
Vinos para acompañar los postres:
- Marco Fabio moscatel V.T. Valles de Sadacia 4 €
- Viñatico Malvasia clásico D.O. Tenerife 18 meses de barrica 9€
- Otxoa D.O. Navarra. 4€
- P. Ximenez vino dulce D.O. Montilla -Moriles 4€

BEBIDAS:

CARTA DE VINOS

Vinos Blancos:

D.O Cadiz Forlong ( cepa palomino y Pedro ximenez) 21€
D.O.P. La Palma La Gota ( cepa Negramoll, Vijariego , Albillo, Listán blanco ) 18€
D.O.P. Rueda Bellorí ( cepa Verdejo) 18€
D.O Ribeiro Adeus ( cepa Treixadura y Torrontes ) 18€
D.O. Arribes Pirita ( cepa Malvasia y variedades autóctonas de Arribes del Duero ) 19€

Vinos Tintos:

D.O. Bierzo El Mismo 6 meses de barrica ( cepa mencia) 20€
D.O Tierra de Leon Trasto 6 meses de barrica ( cepa Prieta picudo) 21€
D.O. V.T. Mal de amores 6 meses barrica ( cepa Syrah, Tempranillo, Aíren) 18€
D.O.Ribeiro Cume Do Avia Colleita Nº5 ( cepa Brancellao, Caiño Longo, Ferrol) 21.00€
D.O.Arribes Cielos & Besos ( cepa Juan Garcia Tempranillo y Rufete) 19.00€
D.O. Tierra de Castilla Garagewine ( cepa Brujidera ) 22€
D.O.Toro Bigardo 9 meses en Barrica de Roble Frances ( cepa Tinta del toro) 22.00€
D.O.Cadiz Petit Forlong ( cepa Syrah, Tintilla de rota,Merlot) 21.00€
D.O.Jumilla Time waits for no one ( cepa Monastrell) 20.00€

Nuestra carta